Zupa tajska ze szpinakiem – szybki i łatwy przepis

Zupa tajska to jedno z tych dań, które posiada wiele wariantów. Istnieje mnóstwo przepisów na wyśmienite warianty tej egzotycznej zupy. Ten, który znajdziecie poniżej wyróżnia się doborem składników. Oprócz nieodzownego mleka kokosowego w zupie znalazł się również szpinak, makaron ryżowy oraz polski akcent w postaci… ziemniaków!

Szybka w przygotowaniu zupa tajska jest sycąca, pożywna i ma niepowtarzalny smak. A wszystko za sprawą połączeniu orientalnych składników, takich jak mleko kokosowe, imbir i chilli z doskonale znanym nam smakiem pora oraz ziemniaków. Całość uzupełnia lekki makaron ryżowy. Co jest potrzebne, żeby ugotować zupę tajską? Poniżej lista składników.

Zobacz też: Budyń z siemienia lnianego

Składniki na zupę tajską z mlekiem kokosowym i szpinakiem

– puszka mleka kokosowego

– opakowanie świeżego szpinaku

– 1 por

– 3 średniej wielkości ziemniaki

– 100 g makaronu ryżowego

– 2 ząbki czosnku

– 3 cm świeżego imbiru

– olej kokosowy

– 0,5 l wody

– przyprawy: kurkuma, kozieradka, kumin, chilli, sól i pieprz.

składniki na zupę tajską

zupa tajska - składniki

Przeczytaj: Nana ice cream – przepis na wegańskie lody bananowe

Jak przygotować zupę tajską ze szpinakiem?

Ziemniaki należy należy drobno pokroić w kostkę. Por – w półplasterki. W garnku rozgrzać olej kokosowy, dodać do niego czosnek przeciśnięty przez praskę i drobno posiekany (lub również przeciśnięte przez praskę) imbir. Dodać warzywa i podsmażyć przez około 7 minut. Następnie dodać resztę przypraw i mleko kokosowe. Gotować przez około 10 minut do zmięknięcia ziemniaków. Dodać wodę i szpinak. Całość doprowadzić do zagotowania i gotować jeszcze 5 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku. W międzyczasie przygotować makaron ryżowy według opisu na opakowaniu. Zupę tajską podawać z makaronem. Smacznego.

zupa tajska

Facebooktwittergoogle_pluspinterest

Jeśli spodobał Ci się wpis i chcesz pozostać na bieżąco ze wszystkimi nowościami:
   •   polub profil fit-joga na Facebooku
   •   podejrzyj na Instagramie